かつお節と言えば
出汁をとったり
料理の仕上げにパラパラとまぶしたり
料理の脇役のようなイメージが強いですが
その魅力を最大限引き出した
新しいかつお節の形がこちら。
『かつをぶし池田屋』の『生ハムのような食べる削り節』です。
中厚に削ってあるので
しっとりした食感は食べ応えがあります。
特製ダレに付け込んであり
かつお節自体にしっかり味がついているので
おつまみとしてワインにも合います。
和風醤油味なので、ごはんに乗せても美味。
和食にも洋食にも使えるので
料理のレパートリーが広がりますね。
【参考】https://shop-ikedaya.com/SHOP/451.html
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